タンパク質の消化を完了させる酵素は何ですか？

タンパク質分解に関わる酵素

タンパク質の消化を最終的に完了させる酵素は「ペプチダーゼ（プロテアーゼ）」です。ペプチダーゼはタンパク質を小さなペプチドへ、さらには個々のアミノ酸まで分解する酵素群です。

これらの酵素は、タンパク質鎖を構成するアミノ酸間のペプチド結合を加水分解することで作用します。動物や植物の消化系に広く存在し、消化以外にも血液凝固や免疫応答などさまざまな生体プロセスに関与しています。