グルテンフリー対応のグレートハーベストブレッド店舗情報

セリアック病の方は小麦、オーツ、ライ麦、そして大麦を含む食品を摂取できません。世界中に多くの患者がいますが、診断が遅れるケースも少なくありません。グレートハーベストブレッド カンパニーのフランチャイズ店では、グルテンフリー商品を提供している店舗があります。各店舗は独自に運営方針を決めていますが、特定の曜日にグルテンフリーのベーカリーを実施しているところが増えています。

テンプ（アリゾナ）店

テンプ店では毎週火曜日に「グルテンフリーベイクデー」を実施。メニューにはチョコチップクッキー、スニッカードゥードル、シナモンロール、ホワイトブレッド、そば粉パンが並びます。そば粉パンは玄米粉、そば粉、コーンスターチ、亜麻粉、タピオカ粉で作られ、卵は使用しています。そのため乳糖不耐症の方は注意が必要です。多くの店舗が火曜限定で同様のサービスを提供しています。

アルバカーキ（ニューメキシコ）店

アルバカーキ店でもグルテンフリー商品を販売していますが、同店のウェブサイトでは小麦など他のアレルゲンを使用した商品も取り扱っていると明記しています。したがって、クロスコンタミネーションのリスクがあります。提供されるグルテンフリー商品は、玄米ローフ、シナモンチップブレッド、コーンブレッド、グルテンフリーパンケーキ、そば粉パンなどです。

レキシントン（ケンタッキー）店

レキシントン店では月・水・金の午後2時以降にグルテンフリーパンを提供。全てのグルテンフリーパンはクロスコンタミネーションのない専用環境で製造され、乳製品は使用していません。使用材料はそば粉、玄米粉、ココナッツミルク、亜麻仁粉、タピオカ粉です。