酸逆流とその化学

国立消化器疾患情報クリアリングハウスによると、より適切に胃食道逆流と呼ばれる頻繁な酸逆流は、アメリカ人の5人に約1人を苦しめています。状態の原因と治療の両方を理解するには、基本的な消化化学を理解する必要があります。

1. 識別

   • 胃食道逆流は、2つの臓器の間の障壁として機能する筋肉である下部食道括約筋が適切に閉じない場合、胃の内容を食道に上昇することを指します。症状には、胸や喉のburning熱感、口の後ろに酸っぱいまたは酸性の味が含まれます。

   構成

   • 胃は胃ジュースを生成します。胃ジュースは、タンパク質を分解する酵素であるペプシンと、食物を分解して細菌を破壊する塩酸を含む両方のペプシンを含みます。消化には必要ですが、塩酸は胃の外側で非常に腐食性があり、粘液の裏地によって酸から保護されています。

   効果

   • 頻繁な胃食道逆流は、胃食道逆流症（GERD）と呼ばれます。時間が経つにつれて、酸は下部食道の細胞に損傷を与え、臓器の組織の食物または潰瘍の通過をブロックする瘢痕組織を作成します。

   トリガー

   • 脂っこい、脂肪の多い食品は消化に長い時間がかかり、食道に入る機会が増えます。一方、カフェインを使用した飲み物は酸の生成を増加させ、胃ジュースをより腐食させる可能性があります。

   治療

   • 制酸剤には、胃酸を中和するマグネシウム、アルミニウム、またはカルシウム塩が含まれています。その他の治療には、胃液の生産を遅くするかブロックする薬が含まれます。