線維筋痛症のための食事ガイド

線維筋痛症は決して稀な疾患ではなく、米国だけで約1,000万人が罹患しています。脂肪が少なく食物繊維が豊富で、赤身たんぱく質、全粒穀物、新鮮な果物や野菜を中心としたバランスの良い食事は、症状の軽減に役立つ可能性があります。

炭水化物と食物繊維

• 白粉や砂糖、加工デザートなどの精製炭水化物は避け、食物繊維が豊富な全粒穀物を選びましょう。
• はちみつは適量に抑えて使用します。
• 食物繊維は主に果物、オートミール、豆類などの水溶性食品から摂取することが望ましいです。

たんぱく質の選び方

• 鶏肉、魚、植物性たんぱく質（豆類や大豆製品）を積極的に取り入れましょう。
• 肉や鶏肉を調理する際は、目に見える脂肪や皮をすべて取り除きます。
• ベーコンやホットドッグ、加工ハムなどの加工肉は、保存料や硝酸塩が含まれるため避けましょう。

野菜と果物

• ブロッコリー、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、インゲン、芽キャベツなど、色とりどりの野菜を毎日摂取します。
• 果物はジュースよりもそのまま食べる方が繊維が多く、リンゴ、ベリー類、キウイ、桃、カンタロープなどがおすすめです。

脂肪と乳製品

• オメガ‑3 脂肪酸を含むフラックスシード、サーモンやツナなどの脂肪の多い魚、ナッツ、オリーブオイルや植物油を積極的に摂取します。
• 飽和脂肪は控え、代わりに多価不飽和脂肪酸や単価不飽和脂肪酸を選びましょう。
• 乳糖不耐症でなければ、低脂肪の牛乳や豆乳を、チーズやヨーグルトは低脂肪または無脂肪のものを選びます。
• 乳製品が症状を悪化させる場合は、豆乳、ナッツミルク、米ミルクなど代替品に切り替えると効果的です。

健康的な飲料

• 1日6〜8杯の新鮮な水を飲み、体内の老廃物を排出します。
• コーヒーは控えめにし、ハーブティーで代用できます。
• 炭酸飲料は酸性が強く栄養価が低いため、常用は避けましょう（ダイエット飲料も同様）。
• アルコールは基本的に控え、どうしても飲む場合は抗炎症作用のある赤ワインを少量にとどめます。

避けるべき食品

• 味の素（MSG）や人工甘味料のアスパルテームは、痛覚を伝える脳部位を過剰に刺激する可能性があるため避けます。
• アスパルテームはダイエット炭酸飲料や人工甘味料（Equal、Nutrasweet）などに含まれます。
• MSGは中華料理、スープ、グレービー、サラダドレッシングなどに多く使用されています。
• 食品ラベルをよく確認し、外食時はこれらの成分が含まれていないか店員に尋ねましょう。

まとめ

• ヨーグルトやケフィアに含まれるプロバイオティクスは、腸内環境を整え、消化を助けます。
• 食事と一緒に植物性の消化酵素サプリメントを摂取すると、消化がスムーズになります。また、食事中の飲料は控えると酵素の働きが高まります。
• 症状が悪化する原因は人それぞれです。食事と症状の関係を記録し、自分に合った食事パターンを見つけましょう。