サルモネラの役割と影響とは？

機能

サルモネラは、他の生物と同様に栄養源を探し出し、増殖と繁殖を行うことが基本的な機能です。二分裂によって二つの細菌に分かれ、主に動物（人間を含む）の腸内に生息しています。

特徴

病原性サルモネラは、動物の糞便が付着した食品を摂取することで人に感染します。卵が汚染されるケースもありますが、これは比較的まれです。

影響

腸内に入ったサルモネラは腸壁を侵し、毒素を放出して激しい免疫反応を引き起こします。その結果、下痢や炎症が生じます。免疫力が低下した人では血流に乗り全身に広がり、重症化することがあります。サルモネラ感染は致命的になることは少ないものの、高齢者や幼児では致死的になるリスクがあります。感染が疑われる場合は、速やかに医療機関を受診してください。