サルモネラ中毒で起こり得る感染症は？

事実

メイヨークリニックによると、サルモネラ菌は2,000種以上存在し、そのうち約12種がヒトに病気を引き起こします。

胃腸炎（サルモネラ症）

主な症状は腹痛、下痢、吐き気、嘔吐、頭痛、発熱、悪寒、筋肉痛、血便などです。感染源は加熱が不十分な卵や卵製品、鶏肉、肉製品が多く、米国疾病予防管理センター（CDC）はこの状態をサルモネラ症と呼んでいます。

腸チフス

サルモネラ感染は腸チフスを引き起こすことがあり、102°F（約39℃）以上の高熱、便秘または下痢、咳、意識混濁、肝脾腫大、心拍数の低下などが見られます。

レイター症候群（反応性関節炎）

サルモネラ感染後に関節痛、結膜炎、排尿時痛などの症状を呈するレイター症候群（反応性関節炎）を発症することがあります。

合併症

重度の下痢による脱水や、血流や脊髄、脳、心臓などの臓器への致命的な感染が起こり得ます。