IBSの下痢を抑える食事法

過敏性腸症候群（IBS）は、腸の蠕動が速くなる慢性疾患で、食後に下痢や腹痛、ガス、膨満感が起こります。ストレスやホルモンバランス、食事が原因とされ、症状を抑えるための食事管理が重要です。チョコレート、牛乳、生の果物や野菜、脂っこい揚げ物は下痢を誘発しやすいため、控えるか除くことが推奨されます。

野菜と果物

ビタミンやミネラルが豊富ですが、生のままだと消化に負担がかかり、下痢を引き起こすことがあります。野菜はしっかり加熱し、果物は皮をむいて食べると、IBS症状が軽減します。Heather Van Vorous（『Eating for IBS』）は、生の果物・野菜や葉物野菜に多く含まれる不溶性食物繊維が腸に刺激を与えると指摘しています。加熱することで食物繊維の濃度が下がり、腸への負担が減ります。

フルクトースとソルビトール

フルクトースは果物に自然に含まれる糖で、キャンディーや炭酸飲料、フルーツジュース、はちみつ、ジャムにも使用されています。Jeffrey M. Lackner（『Controlling IBS the Drug-Free Way』）によると、少量でもフルクトースは下痢やガス、膨満感を引き起こすことがあります。ソルビトールは砂糖の代替甘味料で、シロップ、ケーキミックス、医薬品、無糖キャンディーに含まれます。フルクトースやソルビトールが含まれる食品は、栄養表示を確認し、摂取を控えましょう。

乳製品

乳糖不耐症は米国で約25％の人が抱える食物アレルギーで、乳糖を分解する酵素ラクターゼが不足しています。乳糖は牛乳だけでなく、アイスクリーム、カッテージチーズ、ヨーグルト、サワークリーム、チーズにも含まれます。下痢を防ぐには乳製品の摂取を減らすか、豆乳やアーモンドミルクなどの代替品に切り替えると良いでしょう。乳製品を除く場合は、骨を強く保つためにカルシウムサプリメントの摂取を検討してください。