味oはあなたに良いですか？
1。血圧を下げます。 味oには、血圧の上昇に関与するアンジオテンシン変換酵素（ACE）を阻害することが示されているペプチドが含まれています。ジャーナル「高血圧」に掲載された研究では、8週間毎日味oスープを消費している参加者は、味oスープを消費しなかった人よりも有意に低い血圧が低かった。
2。コレステロール値を改善します。 味oにはイソフラボンが含まれています。イソフラボンは、LDL（悪い）コレステロールを下げ、HDL（良い）コレステロールを増加させるのに役立つことが示されています。ジャーナル「アテローム性動脈硬化」に掲載された研究では、8週間毎日味oスープを消費した参加者は、LDLコレステロールが著しく低く、HDLコレステロールが味osを消費しなかった人よりも高くなりました。
3。脳卒中のリスクを減らします。 味oには、カリウム、マグネシウム、繊維など、脳卒中のリスクの低下に関連しているいくつかの栄養素が含まれています。ジャーナル「Neurology」に掲載された研究では、10年間毎日味oスープを消費していた参加者は、味oスープを消費しなかった人よりも脳卒中のリスクが24％低かった。
4。免疫を高めます。 味oはコジで発酵します。これは、タンパク質を分解して消化しやすくするのに役立つ酵素を生成するカビの一種です。これらの酵素は、腸の健康を改善し、免疫を高めることができる細菌である有益なプロバイオティクスを生成するのにも役立ちます。ジャーナル「Applied Microbiology and Biotechnology」に掲載された研究では、毎日12週間味oスープを消費している参加者は、腸内の有益なプロバイオティクスの数が大幅に増加しました。
5。がんを防ぎます。 味oには、イソフラボン、リグナン、サポニンなどの抗癌効果があることが示されているいくつかの化合物が含まれています。ジャーナル「Cancer Research」に掲載された研究では、10年間毎日味oスープを消費している参加者は、味oスープを消費しなかった研究者よりも胃がんのリスクが35％低かった。
6。その他の利点。 味oはまた、ビタミンB12、リボフラビン、ナイアシン、鉄、カルシウムを含むビタミンとミネラルの優れた供給源です。これらの栄養素は、エネルギー生産、血球形成、骨の健康など、さまざまな身体機能に不可欠です。
予防策：
味oは一般に安全であると考えられていますが、留意すべき潜在的な予防策がいくつかあります。
*味oは高ソジアム食品であるため、低ソジアムの食事をしている人は摂取量を制限する必要があります。
*味oは大豆から作られているため、大豆にアレルギーがある人はそれを消費するべきではありません。
*味oにはチラミンが含まれています。チラミンは、一部の人々に頭痛を引き起こす可能性のある化合物です。味oを消費した後に頭痛を経験した場合は、それを避けたり、摂取量を制限したりすることをお勧めします。
全体として、味oはバランスの取れた食事の一部として楽しむことができる健康的で汎用性の高い食べ物です。栄養素が詰め込まれており、血圧の低下、コレステロールレベルの改善、脳卒中のリスクの低下、免疫の向上、癌予防など、多くの健康上の利点に関連しています。