カルシウム結石のための食事ガイド

腎臓結石の食事

腎臓結石はカルシウムなどのミネラルが沈着してできる結石です。痛みが強く、尿路を通過するまでに時間がかかります。結石自体の治療は手術や薬が必要になることもありますが、食事で予防・再発防止が可能です。

水分とカルシウムの管理

1日あたり8オンス（約240ml）のコップ8杯、合計約2リットル以上の水を飲むことで尿を薄め、結石の形成を抑えます。

カルシウムは男性で1日800mg、女性で1,000mgまでに制限します。食品のカルシウム含有量は栄養表示や医師・管理栄養士の指導を参考に確認し、上限を超えないようにしましょう。カルシウムが多めに含まれる代表的な食品は、チーズ、アイスクリーム、牛乳、オートミール、ブロッコリーなどです。

オキサレートの摂取を控える

オキサレートは結石形成を促進しやすいため、以下の食品はできるだけ避けます。

• ほうれん草
• イチゴ
• ナッツ類
• ブラン（ふすま）
• ビート
• ルバーブ
• 紅茶・緑茶

食物繊維の摂取

1日あたり25〜35gの食物繊維（特に不溶性繊維）を摂取すると、カルシウムが腸から排泄されやすくなり、腎臓での結石形成リスクが低減します。主な食品例は小麦、ライ麦、米などの穀類です。

砂糖・ナトリウム・タンパク質の制限

結石予防には以下の点にも注意が必要です。

• 砂糖：食卓用砂糖は使用せず、キャンディーや甘い加工食品も控えます。
• ナトリウム：1日2,000mg未満に抑えるため、食塩の使用を減らし、冷凍食品・缶詰・加工食品の過剰な塩分を避けます。
• タンパク質：動物性たんぱく質は控えめにし、1日80〜100gを目安に、乳製品、ナッツ、豆類など植物性や低脂肪のたんぱく源を中心に摂取します。

上記のポイントを守り、バランスの取れた食事と十分な水分を心がけることで、カルシウム結石の再発リスクを大幅に低減できます。