腎臓病における栄養管理と対策

米国腎臓財団の統計によると、米国在住の成人の約9人に1人が腎臓病を抱えているとされています。食事や生活習慣の改善で予防できる可能性があります。

腎臓の役割

腎臓は体内の血液を1日約200クォート（約190リットル）浄化し、毒素や老廃物を取り除く重要な働きをしています。

リスク要因

• 喫煙
• 肥満
• 腎臓病の家族歴
• 高血圧や糖尿病

症状の見分け方

• 排尿回数や量の変化（特に夜間頻尿）
• 尿が泡立つ、血が混じる
• 排尿時の痛み
• 腎臓周辺の痛み
• 食欲不振・吐き気
• 倦怠感

食事と生活の留意点

• 塩分の多い食品（缶詰、漬物、燻製肉など）は控える
• 過剰な水分摂取を避け、腎臓への負担を軽減する

予防と対策

1997年の栄養学年報によると、低タンパク食を厳格に守ることで腎臓病の進行を平均33％～50％抑制できるとされています。

重篤化時の選択肢

腎機能が10％未満になると、腎透析または腎移植のいずれかが唯一の治療法となります。