陽極酸化アルミニウム調理器具の健康の危険

Calphalonは陽極酸化アルミニウム調理器具を人気にし、テフロンの過熱について循環した恐怖の後、鍋や鍋の選択になりました。アルミニウムのフライパンは陽極酸化されてアルミニウムを閉じ込めます。これにより、食物との反応を防ぎます。陽極酸化プロセスの肯定的な副作用は、ポットも焦げ付き防止で抵抗性になることです。問題は、このタイプのパンが安全に使用できるかどうかです。

1. アルツハイマー病へのリンク

   • 1970年代には、カナダでアルミニウムの鍋と鍋の使用をアルツハイマー病に関連付けた研究が行われました。これの理由は、アルツハイマー病患者が健康な人よりも脳内のアルミニウムのレベルが高いことがわかったからです。その研究が行われて以来、調査結果は割引されており、今日最も使用されているキッチン用品であるアルミニウムパンの使用と病気の間にリンクはないようです。陽極酸化プロセスにより、陽極酸化が酸化物の表面がはるかに厚くなり、合金を保護するため、酸化物の表面がはるかに厚くなるため、危険がさらに低下します。

   骨と腎機能

   • 一部の専門家は、アルミニウムへの過剰露出が実際に骨を弱める可能性があると言います。さらに、曝露が人の腎臓にも損傷を与える可能性があるという恐怖があります。傷がない新しい陽極酸化アルミニウム調理器具を使用している場合、これら2つの危険のリスクは存在しないとしても最小限です。危険は、主に、時間の経過とともに陽極酸化プロセスを経たパンに何が起こるかを示す真に長期的な研究がないためです。専門家は、陽極酸化されたパンに傷や機械的欠陥がない場合、安全に使用できることに同意しているようです。

   食物に対する反応

   • 標準的なアルミニウムポットの問題は、アノダイズされていないもので、トマトソースなどの成分とより反応的であることです。トマトの酸性度からの反応、または非常に酸性のある他の成分により、いくつかのアルミニウムが鍋から浸出して夕食に浸出します。 ju審員は、通常の料理が実際にそのような健康上の危険を引き起こすかどうかについてまだ出ていますが、多くの専門家は、アルミニウムのパンから完全に離れるだけで、安全を確保するための最良の選択であると考えています。本当にアルミニウムパンを使用したい場合は、陽極酸化されたものを使用する必要があります。陽極酸化鍋が適切に修理されていて傷がないことを確認する場合、あなたとあなたの家族に害が及ぶ可能性は非常に遠いです。