片頭痛を引き起こす食品とは
片頭痛は特定の食事や添加物が発作の引き金になることが多く、原因となる食品を把握すれば食事から除外し、症状の軽減が期待できます。
原因となる食品の特定
長年、片頭痛と関連が指摘されている食品には、チョコレート、卵、カフェイン、小麦、チーズ、アルコールなどがあります。
食品添加物の影響
特定の食品添加物が片頭痛を誘発することが知られています。代表的なものは以下の通りです。
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
- 加工肉に含まれる亜硝酸ナトリウム
- アスパルテーム（甘味料）やニュートラスイート
- 缶詰野菜・果実・ツナに含まれる亜硫酸塩
果物・野菜の潜在的リスク
一部の果物や野菜も片頭痛を引き起こす可能性があります。例として以下が挙げられます。
- アボカド、リンゴ、バナナ、キャベツ、ナス、ブドウ、タマネギ、オレンジ、パイナップル、プラム、ジャガイモ、トマト
専門家の見解
チーズ、ビール、ワインに含まれるヒスタミンは血管拡張を引き起こし、片頭痛の原因となります。ヒスタミンを分解する酵素ジアミンオキシダーゼは女性で不足しがちで、男性よりも片頭痛が起きやすいとされています。
予防・対策
ビタミンB6はジアミンオキシダーゼの産生を促進し、ヒスタミン由来の片頭痛予防に役立ちます。特に女性はビタミンB6を意識的に摂取すると良いでしょう。
考慮すべき点
チラミンを含む食品は血管拡張を引き起こし、片頭痛を誘発します。代表的な食品は醤油、ザワークラウト、サラミなどで、チーズ、肉類、ピクルス、ナッツ、オリーブなどの熟成・発酵食品にも含まれます。