多発性硬化症（MS）患者の食事ガイドライン

一般的な推奨事項

多発性硬化症（MS）患者に最も多く推奨されるのは、低脂肪・低カロリーのバランスの取れた食事です。医師によっては魚やブロッコリーなど特定の食品を強調しますが、共通して重要なのは、自然食品を中心に水分と食物繊維を十分に摂取することです。この基本的な食事は、MS患者にとっても体全体の健康維持に役立ちます。

スワンク・ダイエット

ロイ・スワンク医師が提唱した「スワンク・ダイエット」は、より厳格で効果が期待できる食事法です。主食はオメガ‑3 脂肪酸を豊富に含む魚で、グルテンフリーを基本とし、乳製品、豆類、飽和脂肪のすべてを除外します。飽和脂肪はMS症状の悪化要因と考えられており、摂取を最小限に抑えることが推奨されます。

総合的な食事指針

現時点でMS治療に最適な唯一の食事は確立されていませんが、以下のポイントは症状緩和に役立つ可能性があります。

• 魚や低脂肪の肉（七面鳥・鶏肉）など、脂肪分の少ないタンパク源を選ぶ。
• 飽和脂肪（乳製品や加工食品）をできるだけ避ける。
• 野菜、全粒穀物、果物を中心に、1日約5食分を目安に摂取する。
• カフェインとアルコールは控えめにし、過剰摂取を避ける。

これらの基本的な食事法は、MS患者の全般的な健康を支えると同時に、症状の悪化リスクを低減する可能性があります。研究はまだ決定的ではありませんが、コロラド州ロッキー山脈MSセンターの補完代替医療プログラム主任、アレン・ボウリング医師も「健康全般を促進する食事は、害になることはない」と述べています。