豚の上腕二頭筋は食物に使用されるでしょうか？

豚の上腕二頭筋は通常、食物に使用され、一般に「ハム」として知られています。太ももの後ろにある大きくて厚い筋肉で、豚肉の最も尊敬されるカットの1つです。ハムはしばしば硬化したり、喫煙したり、新鮮に調理されたりして、さまざまな料理で使用できます。