クリームオブタルタルの危険性と安全な取り扱い方法

クリームオブタルタル（酒石酸水素カリウム）は、ワイン樽の底に沈殿する酸性塩です。料理のとろみ付けに便利ですが、目や皮膚に触れたり大量に摂取したりすると健康に危険が伴います。小さな子どもの手の届かない高い棚に保管してください。

目への刺激

NFPAの目刺激評価は2で、直接接触すると赤みや腫れなどの軽度から中程度の刺激を引き起こす可能性があります。コンタクトレンズを装着している場合はすぐに外し、十分な水で15分間洗眼してください。

皮膚への影響

NFPAの火災危険度は1で、摂氏約93度以上で分解し爆発の危険があります。通常の室温では皮膚刺激が主なリスクで、酸性によるかゆみや赤みが生じます。皮膚に付着したら石鹸と水で洗い、保湿剤で保護してください。

吸入・摂取時の症状

少量の吸入や摂取で軽度の吐き気が生じることがあります。大量に吸入または摂取すると、胃痙攣、めまい、呼吸困難などの中毒症状が現れます。誤って吸入・摂取した場合は新鮮な空気を確保し、速やかに医療機関へ連絡してください。医師の指示がない限り、嘔吐は行わないでください。