未就学児のためのレシピ集

朝食

• 同じパンケーキやワッフルに飽きたら、フランス風のクレープで変化をつけましょう。クレープパンは必須ではなく、フライパンにたっぷりのバターまたは油を敷くだけでOKです。まずは子どもが好きなチョコレート味の具材でクレープに慣れさせ、次に卵・ベーコン・チーズを巻いたボリューム感のあるクレープに挑戦させます。肉が苦手な子には、ほうれん草とフェタチーズの組み合わせがヘルシーで美味しい代替案です。

昼食

• ハンバーガーは脂肪分が高いイメージがありますが、七面鳥のミニハンバーグ（スライダー）にすれば、手のひらサイズで食べやすく、汚れや余分なタンパク質も抑えられます。定番のグリルチーズサンドウィッチも、アボカド、七面鳥スライス、トマトを加えて栄養バランスをアップ。チーズはゴートチーズ、フェタ、ペッパージャックなどバリエーションを持たせると飽きが来ません。ランチボックスには、ピーナッツバターとジャムの代わりにアーモンドバター、はちみつ、グラノーラを混ぜたものや、様々なフルーツジャムでグレープジャムのマンネリを打破しましょう。

夕食・デザート

• スペインの代表料理パエリアを子ども向けにアレンジ。フライパンに大さじ3の油を熱し、米2カップを加えて軽く炒めます。パプリカ、サフラン、塩、胡椒、チリフレークで風味付けし、鶏がらスープ1クォート（約950ml）を注いで炊き上げます。好きなタンパク質（エビ、ソーセージ、鶏肉など）を加えれば、子どもでも自然に複雑な味わいを楽しめます。食後は、シンプルにソルベとホイップクリームを添えたデザートで締めくくりましょう。大人向けの料理を子ども向けに変換するコツが掴めれば、食卓はますます楽しくなります。