なぜ幼児や幼い子供は、食物媒介性疾患になるリスクが高いのですか？
1。未熟免疫系： 乳児と幼児は、成人と比較してあまり発達していない免疫系を持っています。これにより、食物媒介病原体によって引き起こされたものを含む、感染や病気の影響を受けやすくなります。
2。口に詰め込んで置く： 幼児と幼児は自然に好奇心が強く、口に物を置くことで周囲を探索します。この行動は、食物媒介病を引き起こす可能性のある有害な細菌、ウイルス、またはその他の汚染物質を摂取する可能性を高めます。
3。頻繁に手から口への連絡先： 幼児や幼い子供たちは、しばしば顔、口、おもちゃに触れ、細菌と細菌を口に移すことができます。これらの表面が食物媒介病原体で汚染されている場合、感染につながる可能性があります。
4。不十分な食品処理慣行： 介護者と親は、常に適切な食品の取り扱いと準備技術に従うことはない場合があります。たとえば、食べ物を扱う前に手を洗わず、生の食品や調理済みの食品に同じ道具を使用し、食品の不適切な貯蔵または調理は、細菌の成長と拡散に貢献する可能性があります。
5。限られた食品の選択： 幼児や幼い子供は、成人と比較してより限られた食事をしていることがよくあります。彼らは、より狭い範囲の食品を消費する可能性があり、それらの特定の食品が汚染されている場合、それらは食物媒介性疾患に対してより脆弱になります。
6。リスクの高い食品の頻繁な消費： 一部の食品は、食物媒介性病原体の成長を運ぶか、支える可能性が高くなります。幼児や幼児は、不飽和牛乳、調理不足の肉や卵、または適切に洗浄または処理されていない生農産物など、これらの食物を消費する可能性が高い場合があります。
これらの危険因子を理解し、適切な手洗い、安全な食品処理慣行などの予防措置を講じること、リスクの高い食品の避けで、介護者は乳児や幼児の食物媒介疾患のリスクを減らすのに役立ちます。