トランス脂肪食品のゼログラムはまだ不健康ですか？

トランス脂肪について考えているなら、あなたはあなたの食事を改善し、あなたの健康を保護するために重要な一歩を踏み出しています。トランス脂肪は、液体油を固体脂肪に変えることによって作られます。これらの固形脂肪は特定の食品に追加されて、新鮮な食品をより長く保ち、味を高めますが、心臓病のリスクを高める可能性があるため、回避するのが賢明です。栄養と成分のラベルで何を探すべきかを知ることは、健康的な食事計画からそれらを排除する良い方法です。

1. トランス脂肪は説明しました

   • トランス脂肪は、製造業者が水素化と呼ばれるプロセスで液体植物油に水素を追加するときに作られます。そうする目的は、脂肪をより棚安定させることです。それが食品に追加されると、それは貯蔵寿命を延長するのに役立ちます。そうすれば、食べ物は腐敗したり、速く腐ったりしないようにします。また、ハーバード大学公衆衛生学部によると、脂肪はより安く、繰り返し暖房に立ち向かうので、脂肪をより魅力的にします。

   ゼログラムの意味は

   • メーカーは、製品の成分である場合、栄養ラベルにトランス脂肪に注意する必要がありますが、トランス脂肪含有量を特定することは、あなたが思うほど簡単ではありません。ラベルに、食品が0グラムのトランス脂肪が含まれていると言うと、やや誤解を招く可能性があります。メーカーは、1食が0.5グラム以下に含まれている場合でも、食品には0グラムのトランス脂肪が含まれていると言うことができます。だから、たとえフードラベルがトランス脂肪がないと言っても、あなたはあなたが思っている以上に消費しているかもしれません。

   何を探すべきか

   • 栄養情報を読むことに加えて、購入する予定の食品の成分リストをお読みください。食品が少量であってもトランス脂肪が含まれている場合、成分ラベルには「部分的に水素化されたオイル」という言葉が含まれます。食料品の買い物をするときは、材料リストを読むことに熱心になり、トランス脂肪をより簡単に含む食品を避けることができます。 Mayoclinic.comによると、多くの食品メーカーは、製品からトランス脂肪を削減するためにさまざまなプロセスを選択しています。これも役立ちます。

   ヒントと考慮事項

   • 食事からトランス脂肪を排除することは、心臓の健康を保護し、高コレステロールのリスクを減らす良い方法です。 American Heart Associationによると、トランス脂肪摂取量を1日のカロリーの1％未満に制限する必要があります。 2,000カロリーの毎日の食事に従うと、トランス脂肪からわずか20カロリーになります。これは1日2グラム未満です。赤身の肉や乳製品などの特定の食品には自然に発生するトランス脂肪が含まれているため、あなたの食事には加工食品からのトランス脂肪の余地があまりありません。