6か月の赤ちゃん向け、塩分控えめグレービーの作り方
材料
- 無塩バター 大さじ3
- 薄力粉 大さじ1
- 無糖アーモンドミルクまたは母乳 1カップ（約240ml）
- 加熱しピューレにした野菜 大さじ2（人参、エンドウ、カボチャなど）
- みじん切りのフレッシュハーブ 小さじ2（パセリ、タイム、バジルなど）※任意
作り方
- グレービーの準備：小鍋にバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えて滑らかなペーストになるまで混ぜる。アーモンドミルク（または母乳）を少しずつ加え、好みのとろみになるまで泡立て器で混ぜる。
- 野菜ピューレを加える：ピューレにした野菜を加えて全体に馴染ませる。
- ハーブを加える（任意）：風味を足したい場合はみじん切りのハーブを加える。
- 煮詰める：弱火で5〜10分ほど煮込み、とろみが出て少し量が減るまで加熱する。
- 提供する：赤ちゃんが食べられる温度まで冷まし、他のピューレ食材と一緒に提供する。
※塩は一切使用しないでください。赤ちゃんの腎臓はまだ発達途中で、過剰な塩分に耐えられません。新しい食材は一度に一種類ずつ導入し、アレルギー反応が出ないか様子を見ながら進めましょう。