リン脂質の特性

リン脂質は、人体で最も重要な機能の1つに役立ちます。細胞膜を形成し、各特定の細胞を出入りするものを制御するのに役立ちます。細胞膜を細胞プロテクターと考え、リン脂質が構成されている主なものの1つと考えてください。実際、西ケンタッキー大学のウェブサイトで述べたように、細胞膜は数兆個のリン脂質分子で構成されています。

1. 構成

   • リン脂質は、グリセロールと3つの脂肪酸を組み合わせることで形成されるトリグリケリドに似ています。ただし、リン酸塩官能基は3つの脂肪酸の1つに置き換えられているため、組成は異なります。リン脂質の脂肪酸尾は非極性であり、リン酸ヘッドは極性です。これは、化学的に混乱した分子につながり、水にさらされると「二層」として知られるユニークなアセンブリを形成することができます。この二層は、細胞を取り囲むものです。

   リン脂質二層

   • 個々の細胞を囲む構造は、リン脂質二層から形成されます。これは、リン脂質の極頭が細胞の外側の水性環境に直面し、逆に、非極性尾が水分子から隠れ、細胞の内側に脂肪層を形成するときに発生します。これは、セルの生きていない部分と非生物の境界を定義する重要な構造です。

   ボンド

   • リン脂質は、弱い水素結合によって一緒に保持されます。これらの結合は、リン脂質の極頭と尾の疎水性脂質分子間の弱い相互作用によって形成されます。セルを保護するためにセルの外側のフェンスのように形成されるリン脂質二層は、非常に柔軟です。それは連続的で流れるような動きの中で泡のように動きます。

   その他の機能

   • リン脂質は、肉眼で観察できるものではありません。それらは小さく、非常に小さいので、それらを見て研究したい場合は電子顕微鏡が必要です。さらに、細胞膜は数兆個のリン脂質で構成されていますが、タンパク質や炭水化物を含む他のものでも構成されています。サウスダコタ大学のウェブサイトで述べたように、炭水化物は膜内のタンパク質またはリン脂質のいずれかに付着できるという点でユニークです。