肝機能改善のための家庭療法

肝臓に良い食べ物

米国肝臓財団によると、4大栄養素群すべてをバランスよく摂取する食事が、肝臓の健康に必要な栄養素を供給します。苦味のある葉物野菜（たんぽぽ、カラードグリーン、からし菜など）を生でも加熱しても食べましょう。ビタミンが豊富で肝細胞の再生を助けます。

硫黄化合物が多く含まれる食品も推奨されます。硫黄は肝臓が体内の毒素を解毒する際に重要な分子です。例として、玉ねぎ、にんにく、卵黄（週に2〜4個が目安）があります。十字花科の野菜（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ケール、芽キャベツ）も硫黄が豊富です。アーティチョーク、ルバーブ、スプラウト、リンゴなども肝臓に良いとされています。逆に、精製糖、炭酸飲料、過度のアルコール、揚げ物などは肝機能を低下させるため、できるだけ控えましょう。

肝臓に効くスパイス

ターメリック、シナモン、甘草は肝機能改善に効果があるとされています。ターメリックは煮込み料理に、シナモンはオートミールに、甘草は食後にティーとして取り入れましょう。レモンも優れた肝臓トニックとされ、温かい水に半分のレモンを絞って朝一杯飲むと効果的です。パセリやアップルサイダービネガーも有益です。

ミルクシスル（乳草）

ミルクシスルは肝臓のトニックとして広く研究されており、ドラッグストアやサプリメント店、スーパーマーケットで入手できます。カプセル、液体抽出物、チンキ、シリマリン・ホスファチジルコリン複合体など様々な形態があります。メリーランド大学医療センターの推奨は、標準化されたミルクシスル抽出物を1日1〜3回、200〜400 mg摂取することです。シリマリン・ホスファチジルコリンの場合は、1日2回、100〜200 mgが目安です。使用前に必ず医師に相談してください。ミルクシスルは子供、妊娠・授乳中の方には推奨されません。