ハーブの煎じ、チンキ、シロップの作り方ガイド

必要なもの

• ハーブ
• 土鍋（またはガラス・エナメル鍋）
• 蓋付きガラス瓶
• チンキ用ボトル
• チーズクロス（ガーゼ）
• 抽出液（溶剤）
• アルコール（80度のウォッカやラム）
• 酢
• ブラウンシュガー
• 油
• 蒸留水

作り方

1. 煎じ（デコクション）の作り方

1. 煎じは漢方で最も効果的とされる抽出法です。土鍋は熱が均一に伝わり、ハーブの有効成分を壊しにくいため推奨されます。金属鍋は使用を避け、ガラスやエナメル製の鍋でも代用可能です。

2. 土鍋にハーブを入れ、全体が浸る程度の水を加えます。30分以上煮込む場合は、ハーブの上に約2.5cm（1インチ）ほど余裕を持たせます。沸騰させすぎないよう注意してください。

3. 沸騰したら火を弱め、弱火でじっくりと煮込みます。煮込み中は絶えずかき混ぜ、所定の時間が経過したら火から下ろし、こし器で濾して飲みます。煎じの時間はハーブの性質により10～30分程度が一般的です。食後1時間後に飲むか、体を補う処方の場合は空腹時や食前1時間に飲むと効果的です。

2. チンキ（ティンクチャー）の作り方

4. チンキはハーブを溶剤で抽出したものです。溶剤は水、油、グリセリン、酢、アルコールなどがありますが、最も一般的なのはアルコールです。乾燥ハーブの場合は80度（80 proof）のアルコールが適しています。ハーブと溶剤の重量比は 1:5 が目安です。ハーブが完全に浸るように、必要に応じて液体を追加してください。

5. ハーブをガラス瓶に入れ、アルコールをゆっくり注いでハーブ全体を覆います。その上にさらに1〜2インチの余裕液を加え、蓋をしっかり閉めます。暗所または紙袋に入れ、毎日軽く振って混ぜます。抽出が完了したら、チーズクロスで濾し、別の暗色瓶に移し替えて保存します。ラベルに日付と内容を書き添えてください。

3. シロップの作り方

6. 2〜3ポンド（約0.9〜1.4kg）のブラウンシュガーを1パイント（約0.5L）の沸騰水に溶かし、濃度が出るまで煮詰めます。固すぎる場合は水を足して調整します。好みのハーブを加えてさらに煮込み、風味を移します。保存する場合は密閉できる瓶に入れ、ラベルと日付を記載し、冷暗所で保管してください。