高麗人参の根から作るお茶の作り方

高麗人参は、根が太く肉厚で古くから漢方薬として利用されてきました。エネルギー増強や免疫力向上が期待されますが、科学的根拠はまだ十分ではありません。人参の根を使ったお茶は手軽に摂取できる方法です。

手順

標準的な作り方

1. 鋭い包丁で高麗人参を薄く8〜10枚に切ります。
2. 水3カップを沸騰させ、切った人参を加えて15〜20分煮ます。
3. 人参のスライスをこし、茶を冷まします。
4. 温かいままでも、冷やしても飲めます。残りは冷蔵庫で保存できます。

韓国式の作り方

1. 高麗人参を薄く8〜10枚に切ります。
2. 熱に耐える木製でないボウルに入れます。
3. 小さじ数杯のはちみつを加え、30分ほど置いてから沸騰したお湯を注ぎます。茶が冷めてから飲みます。