バナナの皮の化学的性質は何ですか？

Musa Sapientum（バナナ）の皮は、関節炎の痛みや痛みを伴う症状を改善するために、他の物質と併用しています。それらは、栄養化学物質、鉱物、および非栄養化学物質で構成されています。バナナの皮は、非常に有益で非常に危険な構成要素の両方を備えており、治療法と毒の両方として機能するように操作できます。

1. ミネラルと栄養素

   • バナナの皮のミネラル含有量は、主にカリウム（78.10mg/g）とマンガン（76.20mg/g）と一致しています。 存在する他の鉱物は、それぞれ24.30、19.20、および0.61 mg/gのナトリウム、カルシウム、鉄です。皮の高いカリウム含有量は、経口摂取すると、通常の血圧を維持するのに役立ちます。

     バナナの皮の約91.50％は、脂質、タンパク質、粗繊維、炭水化物で構成される有機栄養素です。 総質量の約31.70％は繊維であり、炭水化物は59％を占め、タンパク質と脂質はそれぞれ0.9と1.7のパーセントを占めています。高い繊維含有量は、自然な下剤として役立ちます。

   植物

   • バナナの皮の植物（ミオイノシトールヘキサリン酸）含有量は0.28mg/gで、ほとんどの全粒穀物よりも低くなっています。フィチン酸塩と食事消費に関連する唯一のリスクは、ITの欠如に起因しています。 低植物消費量は骨粗鬆症のリスクを高め、食事に追加すると骨密度が増加します。

   サポニン

   • サポニンは泡立て特性で知られており、バナナの皮のもう1つの潜在的に危険な構成要素です。 バナナでは24％のレベルが高く、動物による消費のために安全にマークされた3.00％のレベルを大きく超えています。 高レベルでのサポニン消費は感覚系を麻痺させる可能性があり、体内のコレステロール産生を増加させることが知られています。

   シュウ酸塩

   • シュウ酸塩は腎臓病に関連する有機酸であり、カルシウムなどのミネラルの吸収を、それらと結合することにより、入手可能性を低下させることによって知られています。 米国の成人で発生するすべての腎臓結石の80％は、シュウ酸カルシウム石です。バナナの皮のシュウ酸塩レベルは0.51mg/gで、これは低く、比較的脅迫的ではありません。

   シアン化水素

   • 抗栄養成分の中で最も有毒なのは、シアン化水素です。 1.33mg/gの皮に存在します。 化学物質は、高用量で摂取し、小さな用量で摂取すると、喉と胸の硬化、心臓の動pit、弱い筋肉を引き起こす可能性があります。 皮の量は0.5〜3.5mg/gの安全範囲に分類されます。