パセリを鉄のサプリメントとして使用する方法

次回、パセリが皿の飾りとして使用されるときは、食事と一緒に食べることを検討してください。多作ハーブであるパセリは、ビタミンK、ビタミンA、葉酸、ビタミンC、カリウム、繊維、鉄の良い供給源です。ハーブコンパニオンによると、パセリのサービングは毎日の要件の21％を提供できます。多くのダイナーには味わいはありませんが、サラダドレッシング、おいしいパスタソース、または蒸し野菜のソースとして使用するために沸騰してピューレにすることができます。バージンオリーブオイル、新鮮なニンニク、レモンジュースでパセリのピューレの風味を変更します。

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必要なもの

• 1バンチフレッシュパセリ
• 1レモン
• 2つのクローブがニンニクを刻んだ
• 1/4カップフレッシュケーパー
• 1/4カップバージンオリーブオイル
• salt
• ペッパー
• 4クォートポット
• 2クォート水
• 大きなスチールボウル
• アイスキューブ
• blender
• ナイフ
• パスタ
• 蒸し野菜
• アイスキューブトレイ
• プラスチック貯蔵容器
• ビニール袋
• 刻んだトマト
• チャイブ

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手順

1. • 1

     4クォートのポットに8カップの水を加え、香味料のために小さじ1杯の塩を水に加えます。ストーブが膨張して沸騰するまで水を加熱します。

   • 2 <図>
     ブランチの前にパセリの茎を洗浄してトリミングします。

     パセリの束を洗ってください。ソースにはイタリア語や巻き毛品種を使用できます。茶色の葉を茎と破棄します。

   • 3 <図>
     氷水衝撃を吸う野菜

     大きな鋼鉄のボウルに水とアイスキューブを入れます。脇に置いてください。

   • 4

     パセリを沸騰したお湯に加え、30秒間ブランチを加えます。このサイトによると、Baking911.comは、ブランシングは野菜に挑戦し、腐敗を引き起こしたり、野菜を強化する可能性のある酵素作用を止めます。色と風味を維持するには、30秒以内に調理してから、氷水のお風呂に浸します。

   • 5

     サッカージはパセリを氷水浴にブランチしました。 「衝撃的」として知られる氷水はすぐに調理作用を止め、色と質感を保持します。

   • 6 <図>
     ブレンダーの「パルス」ボタンを使用して、パセリのテクスチャを保持します。

     冷却されたパセリ、オリーブオイル、ニンニクをブレンダーに入れます。 「パルス」ボタンを12回押します。パセリは地面で滑らかでなければなりませんが、液化するべきではありません。

   • 7 <図>
     スライスとジュース1つのレモン

     レモンを2つの半分に切り、ジュースを小さなボウルにします。種とパルプを取り除きます。脇に置いてください。

   • 8

     レモン汁と塩を加えて味を加えます。ブレンダーをさらに3回パルスします。

   • 9

     プラスチック容器に保管して冷蔵します。また、アイスキューブトレイでフリーズし、将来の使用のためにピュアパセリの冷凍キューブを保管することもできます。

   • 10

     調理済みのパスタ、蒸したばかりのブロッコリーまたはカリフラワー、またはサラダのドレッシングとして使用します。ケーパーを飾ります。パスタの場合は、レモン汁を半分に減らし、刻んだトマトとチャイブを加えてください。