そばの蜂蜜の利点

お母さんやおばあちゃんが朝食にそばのパンケーキを作っていることを覚えているかもしれません。しかし、そばの蜂蜜は、あなたが聞いたことを覚えているものではないかもしれません。ソバ蜂蜜は現在、健康食品店でよく見られ、通常の食料品店の健康食品セクションでも利用できる可能性があります。そばの蜂蜜の需要は、近年、米国でのソバの生産の増加を引き起こしています。

1. ビタミン

   • 蜂蜜には多くの必須ビタミンが含まれていますが、微量でのみです。そばの蜂蜜に含まれるビタミンのいくつかは、ビタミンA、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB-5、B-6、B-8、B-9、およびB-12です。また、ビタミンC、D、E、葉酸も含まれています。

   鉱物

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     そばの蜂蜜には必須脂肪酸が含まれています。

     すべての蜂蜜には鉱物が含まれていますが、そばの蜂蜜などの暗い蜂蜜は、明るい蜂蜜よりも高いレベルの鉱物を持っています。カルシウム、リン、鉄、銅、カリウム、マグネシウム、硫黄、ナトリウム、チタン、亜鉛、ヨウ素、塩素、ホウ素はすべて、そばの蜂蜜に含まれています。

   抗酸化剤

   • 花によっては、蜂蜜中の抗酸化物質の量は異なる場合があり、より暗い蜂蜜にはより多くの抗酸化物質が含まれています。そばの蜂蜜には、果物や野菜と同じくらい多くの抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は、年齢に関連した疾患との戦闘に役立ちます。ただし、蜂蜜自体は、あなたの体に必要な抗酸化物質を受け取るには蜂蜜を使いすぎなければならないので、食事抗酸化物質の主要な供給源として機能することはできません。

   脂肪酸

   • そばの蜂蜜には必須脂肪酸が含まれています。あなたの体はこれらの酸を単独で作成できないので、彼らはあなたの食事から来なければなりません。蜂蜜には、オメガ6脂肪酸とも呼ばれるリノール酸が含まれています。オメガ6は、ナッツ、種子、穀物、マメ科植物、乳製品、蜂蜜に含まれています。必須脂肪酸は、適切な脳および神経系の発達、適切な甲状腺および副腎活動、血圧の調節、肝機能、免疫および炎症反応に役立ちます。必須脂肪酸も血液凝固を調節します。

   アミノ酸

   • そばの蜂蜜には、8つの必須アミノ酸のうち7つが含まれています。トリプトファンは不眠症を緩和するのに役立ち、一般的に癒すアミノ酸です。ほとんどのタンパク質食品に存在します。リジンは、蜂蜜に含まれる必須アミノ酸でもあります。研究は、それがヘルペスに対して機能する可能性があることを示しています。メチオニンは必須硫黄アミノ酸の1つです。このアミノ酸は、髪、皮膚、爪に対処する障害を防ぐのに役立つ可能性があります。メチオニンはコレステロール値の低下にも役立ちます。システインは、そばの蜂蜜に含まれるアミノ酸であり、喫煙によって枯渇しています。システインの枯渇は、おそらく喫煙者の皮膚のより速い老化に関連している可能性があります。システインは、創傷治癒を含む皮膚の健康に役立ちます。また、髪の成長と鉄の吸収にも役立ちます。ヒスチジンは別のアミノ酸であり、抗炎症特性を持っています。グルタミンは、腸に並ぶ細胞の主要なエネルギー源であるアミノ酸です。チロシンは、気分エンハンサーであるアミノ酸です。チロシンの利点には、モチベーションと濃度の改善、およびアスレチックパフォーマンスの最大化が含まれます。