ハイソップの使い方
概要
Botanical.com と herbs2000.com によると、ハイソップは消化を助け、ガスや便秘などの消化不良を緩和します。新鮮な葉の先端で作ったお茶は喘息症状を和らげ、切り傷や擦り傷などの外傷の洗浄にも有効です。
この常緑草は北米やイギリスの多くの地域で自生し、厚みのある芳香のある葉と、紫または白のふわふわした花をつけます。ブラックリコリスに似た香りが特徴で、ティーにもその風味が残ります。薬用に利用するための下ごしらえは簡単で、すぐに始められます。
必要なもの
- 新鮮な葉または花
- チーズクロス（布）
- ステンレス製鍋
- 水
作り方
- 葉は硬貨サイズ以下に裂くか刻み、花はそのまま使用します。葉と花を同時に使う場合は、必ず乾燥させてください。葉は花が咲く前に、花は開花した直後の早朝に収穫します。
- 使用するハイソップ1テーブルスプーンにつき水1カップ（約240 ml）を鍋に入れ、沸騰直前まで加熱します。
- チーズクロスの正方形の中心にハイソップを入れ、四隅を結んで束にします。その束を鍋に沈め、約10分間弱火で煮込みます。束を取り出し、余分な水分を絞って火を止めます。出来上がったお茶はすぐに注ぎ、熱いうちにお召し上がりください。