ポリタイエニア・ナッタリイの食用と利用法

ポリタイエニア・ナッタリイ（学名: Polytaesia nuttallii）は、ミッドウェスト州に自生する大型の草本で、三角形の葉と緑黄色の小さな花をつけます。ウィスコンシン、ミシガン、インディアナ、テネシーの4州では絶滅危惧種または絶滅危機種に指定されています。主な食用利用は種子を用いたお茶です。

食用用途

• かつてメスカラ族などの先住民は種子を煎じて下痢止めのハーブティーとして使用していました。
• ディルの代用品としても利用でき、種子はネイティブ・アメリカン・シード社から購入可能です。

動物や野生生物による利用

• ウィルウィル科の仲間であるものは一般的に家畜に避けられますが、ポリタイエニア・ナッタリイだけは例外で、牛が食べることがあります。
• 花は蝶の蜜源となり、周囲に多くの蝶を引き寄せます。

見分け方

• 高さ約60cm、葉長は2.5〜7.5cmで、緑黄色の小花がウィッカーネイル状に集まります。6〜7月に開花し、石灰岩の岩が多い草原に自生します。
• 同じセリ科の有毒植物であるヘムロック（ツリーヘムロック）と外形が似ているため、誤食しないよう注意が必要です。

セリ科植物の一般的な薬用効果

• セリ科のハーブは食欲増進や消化促進に効果があるとされています。
• 葉、根、種子から抽出したお茶は血液、腎臓、膀胱の浄化に用いられ、種子茶が最も強いとされています。作り方は水に材料を入れ沸騰させ、15分間抽出します。
• 種子からは油も採取できますが、非常に強力なため使用には注意が必要です。