非アルコール抽出物の作り方
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必要なもの
- ハーブ
- シェフのナイフ
- まな板
- ガラスの缶詰瓶でぴったりと蓋をしている
- 測定カップ
- 100%野菜グリセリン
- オーガニックアップルサイダービネガー
- cheesecloth
- メッシュストレーナー
- ポットまたはボウル
手順
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- 1
缶詰の瓶に新鮮なハーブまたは乾燥ハーブを入れます。しっかりと梱包する必要はありません。新鮮な素材を使用している場合は、植物から庭のほこりや生き物をすすぎ、乾燥させて細かく刻んでください。
- 2
Apple Cider Vinegarを1部の清潔で冷たい水と混ぜます。材料が完全に水没するまで、瓶の植物の上部にこの混合物を注ぎます。空気にさらされた植物のどの部分も、チンキングプロセス中に腐敗します。野菜グリセリンを使用する場合は、2〜3部の水と1部のグリセリンを混ぜます。瓶をしっかりと締めます。
- 3
チンキを暗くて涼しい場所に2〜6週間保管してください。それを長く置くほど、抽出物は強くなります。この間、沈殿を防ぐために毎日少し瓶を振ってください。抽出物を毎日チェックすると、植物が沈んでいることを確認することもできます。必要に応じて抽出培地を補充します。
- 4
メッシュストレーナーにチーズクロスを並べ、ストレーナーをポットまたは大きなボウルの上に置きます。瓶から蓋を取り除き、ハーブから抽出物をひずみます。緊張した抽出物を暗いガラスの瓶に注ぎ、ラベルを付けてデートします。グリセリン抽出物は約1〜3年間生存可能なままですが、酢抽出物は約6か月続きます。
- 1
