カレーパウダーの健康特性

カレーパウダーは、インド料理で広く使用されているスパイスの混合物です。カレーパウダーで使用される主な成分の1つは、ウコンとしてもあります。最近の研究は、多くの肯定的な健康上の利点を備えた強力な抗炎症剤としてウコンを証明しています。

食事にカレーパウダーを追加したり、ターメリックティーを飲んだり、サプリメントターメリックカプセルを服用したりすることは、この健康なスパイスの摂取量を増やす方法です。

1. 可能性のあるアルツハイマー病予防

   • USA Todayによると、アルツハイマー病は、カレーパウダーが食事の定番であるインドの場合よりも米国で4倍普及しています。より多くの研究が必要ですが、マウスとヒト脳細胞に関する研究から有望な結果が現れています。ある研究では、クルクミンがアルツハイマー病に関連する混乱と記憶喪失の原因となるプラークを人間の脳に取り除くのに役立つことが示されました。 Linus Paling Instituteは、マウスがクルクミンを与えた症例を引用しています。

   関節炎の緩和

   • 24を超える抗炎症性化合物を使用すると、カレー粉末のクルクミンは、関節炎に苦しむ人々が伴う痛みと腫れを大幅に軽減できます。 USA Todayは、クルクミンがラットが関節リウマチを発症することを妨げ、すでに関節炎を発症したラットの関節損傷を停止することを示す1つの研究に注目した。

   健康的な老化に援助

   • 細胞をストレスから保護する抗酸化物質であるグルタチオンは、クルクミンを導入すると増加します。カリフォルニア大学サンディエゴ校の研究によると、グルタチオンは老化に直接的な影響を与えることが示されており、より長い寿命に関連しています。逆に、グルタチオンの低レベルは緑内障や白内障などの老化の目の問題に関連しています。

   癌戦闘の可能性

   • ターメリックの健康への影響を扱う700を超える臨床研究を最近要約したジェームズ・A・デューク博士は、ほとんどの場合、動物のさまざまな癌の治療と予防において医薬品と同じくらい効果的にスパイスが機能したことを発見しました。これらの効果が人間に翻訳できるかどうかはまだ見られないままです。