赤いクローバーの花の抽出方法は？

ハーブの葉や花を沸騰したお湯で抽出する方法をハーブインフュージョンと言います。赤いクローバー（レッドクローバー）の花はデリケートで薬効が失われやすいため、インフュージョンが最適です。古くから熱や腎疾患、更年期症状、呼吸器系の不調、湿疹などの外用にも利用されてきました。

必要なもの

乾燥花なら1〜2オンス（約30〜60g）、新鮮な花なら2〜4オンス（約60〜120g）をはかり、清潔なガラス瓶に入れます。
鍋で1クォート（約950ml）の水を沸騰させ、火から下ろし、瓶の中の花に注ぎます。全体が浸るように軽くかき混ぜます。
瓶の蓋をゆるく閉めるか、小さな皿を乗せて、15〜20分間抽出させます。
瓶の蓋を外し、チーズクロスやムスリン布で濾し、清潔な瓶やマグカップに移します。使用した花はコンポストやゴミ箱へ捨てます。
抽出液を蓋で覆い、冷蔵庫で最大48時間保存します。すぐに飲む場合は、はちみつで軽く甘味を加えてください。1日1〜4カップ（約240〜960ml）を、目的に合わせてお召し上がりください。