ゴボウ根の使い方とデトックスティーの作り方

ゴボウ根は肝臓や腎臓の老廃物除去を助ける優れた食材です。新鮮な根はスープや炒め物に、乾燥した根はお茶にして楽しめます。ここでは体内デトックスを目的としたゴボウ根ティーの作り方をご紹介します。

必要なもの

• すり鉢とすりこぎ
• 乾燥ゴボウ根 大さじ1
• アストラガルス根 大さじ1
• しょうが 小さじ1/4
• 大きめのティーボール 1個
• 水 2と1/2カップ
• 鍋

作り方

1. すり鉢ですりこぎで、ゴボウ根、アストラガルス根、しょうがを細かくすりつぶす。
2. すりつぶしたハーブをティーボールに入れ、鍋に水を入れて中火にかける。
3. ティーボールを鍋の側面に掛け、ハーブが水に浸るようにして沸騰させる。
4. 沸騰したら弱火にし、30分間煮込む。
5. ティーボールを取り出し、カップに入れてからお茶を注ぎ、数分間ハーブをさらに抽出させる。
6. ティーボールを取り除き、お好みでハチミツを加えて甘さを調整し、完成です。