フラバノール抗酸化物質とは？

フラバノールはポリフェノール系の抗酸化物質で、特にカカオに多く含まれます。抗酸化作用により、老化防止や血管の健康維持が期待されています。

フラバノール抗酸化物質の概要

ベリーや緑茶に含まれる抗酸化物質と同様に、フラバノールも細胞の酸化ストレスを軽減します。カカオ豆はフラバノールの濃縮源です。

フラバノールの健康効果

米国心臓学会の研究（ScienceDaily掲載）によると、フラバノールは喫煙者の血中一酸化窒素を増加させ、血管損傷の回復を促す可能性があります。また、オランダの研究（UABHealth.org掲載）では、血圧低下と心疾患リスクの減少が報告されています。

フラバノールの主な供給源

ハーシー社の情報によれば、無糖ココアパウダーが最も高濃度のフラバノールを含みます。その次に無糖ベーキングチョコレート、ダークチョコレート、ミルクチョコレートの順で含有量が減少します。

その他の効果

2005年ワシントンポストの記事では、チョコレート中のフラバノールが血液凝固や炎症を抑制し、日焼け感受性に影響を与える可能性が指摘されています。

チョコレート摂取時の注意点

フラバノールは緑茶や赤ワインと同様の抗酸化作用がありますが、チョコレートはカロリーが高いため、過剰摂取は体重増加につながります。適量を守って摂取することが重要です。