フラバノール抗酸化物質とは何ですか？

フラバノール抗酸化物質は、ポリフェノール抗酸化物質として知られる化学物質のグループの一部です。ほとんどの場合、フラバノールと呼ばれるこの物質は、ココアに最も高い濃度で、加工チョコレート製品ではそれほど程度ではありません。抗酸化物質は、多くの健康上の利点を提供すると考えられています。

1. フラバノール抗酸化物質

   • フラバノール抗酸化物質は、アンチエイジング特性のために宣伝されている果実や茶に見られる抗酸化物質に似ています。ココア豆には、フラバノール抗酸化物質の濃縮源が含まれています。

   フラバノール抗酸化物質の利点

   • American College of Cardiologyの研究によると、SciencedAily.comで引用されたフラバノールは、喫煙者の血液中の一酸化窒素を増加させ、血管に関連する喫煙による損傷を逆転させているようです。 uabhealth.orgが引用したオランダの研究では、フラバノールは血圧を下げ、心臓病の可能性を減らしました。

   フラバノール抗酸化物質の供給源

   • ハーシーカンパニーによると、ナチュラルココアパウダーはフラバノールの濃度が最も高くなっています。無糖のベーキングチョコレート、ダークチョコレート、ミルクチョコレートは、その順序でフラバノールのソースとして続きます。

   フラバノール抗酸化物質のその他の利点

   • 2005年2月9日のワシントンポストの記事によると、チョコレートのフラバノールは血液凝固と炎症を減らします。他の研究では、フラバノールが太陽の感受性に影響を与えることがわかっています。

   チョコレート消費に関する注意

   • チョコレートに含まれるフラバノールは、緑茶、ベリー、赤ワインに見られる抗酸化物質に似ています。ただし、チョコレートにはかなりの量のカロリーが含まれています。