ホレハンドティーの作り方

ホレハンドは、せきやのどの痛み、気管支炎、消化不良に古くから利用されてきたハーブです。主成分のマルリビンが去痰作用をもたらし、葉には独特の苦味とメントール様の風味があります。お茶やキャンディとして甘味を加えて楽しまれます。

必要なもの

• ティーケトルまたは鍋
• 乾燥ホレハンドの葉 小さじ1
• 耐熱容器（マグカップなど）
• 小さな皿（蓋代わり）
• 細かいメッシュのティーストレーナー
• はちみつ
• レモン汁

作り方

1. 水1カップを沸騰させ、耐熱容器にホレハンドの葉を入れておく。
2. 沸騰したお湯を葉の上に注ぎ、皿で蓋をして10〜15分抽出する。
3. 皿を外し、細かいメッシュのストレーナーで別の耐熱マグに茶をこす。使用した葉は捨てる。
4. 苦味を和らげるために、はちみつ小さじ1を加えて好みで調整する。
5. 必要ならレモン汁を少々入れ、温かいうちに小さく飲む。1日1杯を目安に。