クルミチンキ（クルミ殻エキス）の作り方
クルミチンキとは
クルミの新鮮な殻（グリーンハル）をアルコールと水の混合液（メニュラム）で抽出したエキスです。適切な比率で抽出すれば、腸の調子を整える効果や、寄生虫・抗菌作用が期待できます。
材料と比率
- クルミ殻：アルコール・水混合液 1:2（例：クルミ殻 1カップに対しメニュラム 2カップ）
- メニュラム：アルコールと水を 3:1 の比率で混合（例：メニュラム 2カップなら、アルコール 1.5カップ＋水 0.5カップ）
- アルコールはグレインアルコール（エバークリア等）が最適。入手できない場合は無香料の高品質ウォッカを使用。
作り方
- クルミ殻を内部の実から分離し、細かく砕く。足で踏む、ハンマーやナッツクラッカー、フードプロセッサーなどで粉砕。
- 砕いた殻をメニュラムに入れ、密閉容器に入れる。
- 直射光の当たらない涼しい暗所で保存し、1日2〜3回容器をよく振る。期間は約2週間。
- 2週間後、チーズクロスやチンキプレスで濾過し、清潔な瓶に移す。翌朝、底に沈んだ固形物をデカントし、暗色の琥珀色ガラス瓶に保存。
注意事項
- クルミ殻は皮膚刺激を起こすことがあるため、敏感な方は手袋を着用する。
- 基礎疾患がある、または処方薬を服用中の方は使用前に医師に相談する。
- 妊娠中・授乳中の使用は避ける。