カイエンペッパーの事実

カイエンペッパーは、乾燥唐辛子から派生しており、よく食べ物の調味料として使用されます。ペッパーはCapsicum frutescens植物から来て、粉にすることができます。または、多くのレシピに、ストリップ、チャンク、またはさいの目に切ったビットで全体を追加することができます。

1. 識別

   • カイエンヌ植物は、コショウに暑さを与え、爆発的で熱で満たされた反応を引き起こすカプサイシンと呼ばれる重要な成分を持つポッドまたはペッパーを生成します。

   利点

   • カイエンペッパーの定期的な摂取は、血液循環の改善、心臓発作、けいれん、静脈瘤、便秘、アレルギー、喉の痛み、歯痛の緩和につながる可能性があります。

   考慮事項

   • ハーブサプリメントには、40,000、60,000、または90,000の熱単位がラベル付けされています。 数が多いほど、サプリメントがより多くの影響を与えるでしょう。同様に、専門家は、指定された30,000の熱ユニット以下を避けるように促します。 それらはより弱く、より簡単に汚染されていることがわかっています。

   効果

   • カイエンペッパーが消費されると、瞬時の反応が口の中で起こり、脳に何かが胃に向かっていることを警告します。 その結果、コショウとその成分の消化プロセスを受け取り、開始するために、消化器臓器はすでに準備されています。

   タイプ

   • カイエンヌは、食物調味料として使用され、カプサイシンを含むさまざまな唐辛子の1つにすぎません。 その他には、ハラペーノス、ハバネロス、チリデルボルが含まれます。

   誤解

   • 唐辛子はしばしば潰瘍のような胃障害の原因であると考えられています。ただし、逆のことが当てはまります。 カイエンペッパーが胃のバクテリアを殺すため、研究者は今それを潰瘍の予防にリンクしています。

   専門家の洞察

   • 「カイエンヌの健康上の利点」で、著者のジョン・ハイナーマン博士は、カプサイシノイドがカイエンヌ・ペッパーを味に熱くする化合物であると説明しています。 彼は、カプサイシンとジヒドロカプサイシンの半分しか暑い中でも、最も軽度の化合物であるノルディヒドロカプサシンを参照しています---最も強い2つの化合物。ホモディヒドロカプセシンは、他の3つよりも微妙であると言われていますが、暑さはすぐには感じられませんが、摂取、しびれ、燃えている口、舌、喉を追い越してから数分。