新鮮なウコンの利点

何がマスタードイエローになっているのか疑問に思ったことはありませんか？それはターメリックで、苦いとペッパーの味を持つルートのスパイスです。また、カレーの重要な成分の1つです。多くの利点のために、何世紀にもわたって中国およびインドの医学で使用されてきました。以下は、新鮮なターメリックが提供する利点のほんの一部です。

1. 抗酸化

   • クルクミンはウコンで見つかった抗酸化物質であり、スパイスに黄色にも与えられます。細胞や遺伝情報を傷つける可能性のあるフリーラジカル損傷と戦うのに役立ちます。

   嚢胞性線維症

   • 2004年に「科学」で発表された研究では、ウコンのクルクミンも嚢胞性線維症の治療に役立つことが示されました。これはタンパク質に関連する遺伝的障害であり、クルクミンはその障害を修正することがわかった。

   抗炎症

   • ウコンは、長年にわたって東部医学の抗炎症剤として使用されてきました。揮発性オイルとクルクミンは、関節と血管の炎症を軽減するのに役立ちます。

   コレステロール

   • ターメリックは、悪いコレステロールの低下に関連しています。 「Journal of Nutritional Biochemistry」に掲載された研究によると、ターメリックはLDLコレステロールの体を吸収して取り除くのに役立ちます。

   アルツハイマー病

   • ウコンのクルクミンは、アルツハイマー病の予防にも役立ちます。 「Italian Journal of Biochemistry」に掲載された調査によると、老化による損傷から脳を保護することによってこれを行います。

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