ラトリル（シアノゲン）を含む食品とそのリスク

ラトリルはアミグダリンを化学的に改変した物質で、いくつかの国でがん治療薬として使用されていますが、臨床試験では有効性が確認されていません。アミグダリンは生の果実や野菜の種子、ナッツに自然に含まれます。ラトリルとアミグダリンは化学的に結びついているため、しばしば同義語として扱われますが、実際には別物です。米国では未承認であり、体内でシアン化合物に変換されるリスクが指摘されています。

アプリコットの種

アミグダリンはアプリコットの種の中心部に最も多く含まれます。種子を割ると中心にカーネルがあり、食用として販売されています。オンラインでも購入可能です。また、桃の種にも同様に含まれます。

ナッツ・植物類

アミグダリンやラトリルはアーモンド、リマ豆、クローバー、ミレット（小麦）やそばの穀粒にも含まれます。

注意喚起

アミグダリンやラトリルを含む製品を購入・摂取する前に必ず医師に相談してください。過剰摂取はシアン中毒を引き起こす危険があります。米国食品医薬品局（FDA）はラトリルをがん治療薬として承認していません。メキシコで製造・販売されている製品は純度や成分にばらつきがあり、誤表示や細菌汚染が報告されています。