がんに対するガーソン療法

歴史と理論

ガーソン療法は、マックス・B・ガーソン博士（Max B. Gerson）にちなんで名付けられました。1930年代に偏頭痛や結核の治療として始められ、がんに対しては「体内に有害物質が蓄積すると腫瘍が発生する」という考え方に基づいています。ガーソン博士は、肝臓の過負荷やナトリウム過剰・カリウム不足が組織を損傷し、臓器機能を低下させることががんの原因と考え、肝臓を修復し代謝を正常化することを目的としました。

治療法（レジメン）

ガーソン療法を実施するには、以下のような厳格な指針を守る必要があります。

• 毎日13杯（約3リットル）の有機野菜・果物ジュースを摂取する。
• 食事は完全菜食で、有機食材のみを使用し、塩・油・香辛料は一切加えない。
• カリウム、亜麻仁油、膵酵素、ペプシンなどのサプリメントを規定量服用する。
• 体内の毒素除去のため、コーヒーまたはカモミールの浣腸を定期的に行う。
• アルミニウム製の調理器具や食器は使用しない。

有効性

米国食品医薬品局（FDA）はガーソン療法をがん治療として承認していません。米国国立がん研究所（NCI）の評価によると、同療法に関するデータは主に遡及的な報告に限られ、1947年・1959年の調査では有効性が認められませんでした。1990年のオーストリアの研究では、類似療法を受けた患者の生存期間が延長し合併症が減少したと報告されましたが、さらなるデータが必要とされました。1995年のガーソン研究機関の遡及的研究では、末期黒色腫患者の生存が平均より長いとされましたが、対照試験は実施されていません。