がん予防に役立つジュースの飲み方

米国国立がん研究所によると、毎年約45万人が何らかのがんと診断されています。早期発見や啓発活動により数は減少傾向にあるものの、がん予防のための生活習慣は依然として重要です。手軽に始められる予防策のひとつが、日常的に飲んでいるジュースです。

必要なもの

• ジューサー
• さまざまな果物・野菜（できれば有機栽培）

作り方と飲み方のポイント

1. ステップ1：自宅でジュースを作る

   市販のジュースを買う誘惑に駆られがちですが、ジューサーで自分で作ると栄養価が高く、長期的にコストも抑えられます。新鮮な味わいと、保存料や添加物が含まれない点も大きなメリットです。

2. ステップ2：カロテノイドを多く含むジュースを選ぶ

   ニンジンなどオレンジ色の野菜・果物に含まれるカロテノイドは、特に肺がんのリスクを低減するとされています。朝のジュースにニンジンを加えて、がん予防成分をしっかり摂りましょう。

3. ステップ3：リコピンを含むジュースを飲む

   リコピンは強力な抗酸化物質で、前立腺がん予防に期待が持てます。トマトジュース（市販・自家製問わず）が手軽な供給源です。リコピンはイチゴやスイカにも含まれます。

4. ステップ4：食物繊維が豊富なジュースを摂取する

   食物繊維の不足は大腸がんのリスクを高めます。繊維は腸内環境を整え、細胞の異常を防ぎます。リンゴやニンジンなど不溶性繊維が多い果物・野菜をジューサーに入れ、繊維量を増やしましょう。

5. ステップ5：有機栽培の素材を選ぶ

   有機栽培の果物・野菜は農薬が使用されていないか、極力少ない状態で提供されます。農薬の健康影響はまだ完全には解明されていませんが、がん予防の観点からは安全側に倒す方が賢明です。