腎臓がん患者のための食事ガイド

腎臓は血液をろ過し、体内の老廃物を排出する重要な臓器です。がん細胞が増殖すると腎機能が低下し、全身の健康に影響を及ぼします。米国国立がん研究所によると、毎年約49,096件の新たな腎臓がんが診断され、約11,033人がこの疾患で亡くなっています。腎臓がんに対して特定の食事法は推奨されていませんが、治療中や回復期に役立つ栄養指針が示されています。

ビタミン豊富な食品を摂る

• ビタミンA・C、食物繊維を多く含む食品を中心に摂取しましょう。果物、野菜、全粒穀物は免疫力を高め、組織の修復を助けます。
• がん治療中は栄養士と相談し、個別の食事プランを作成することが重要です。

十分な水分補給を心がける

• 治療に伴う脱水や便秘を防ぐため、こまめに水分を摂取します。手術後は、3〜5日間、1日あたり7〜10杯（約2〜3リットル）の水、ジュース、牛乳、スープ、コーヒー、紅茶などの透明な飲料を目安にしましょう。
• 炭酸飲料やアルコールは肝臓機能を阻害し、腎臓の脱水を招くため、特別な機会以外は控えめに。

ナトリウムと飽和脂肪酸の摂取を抑える

• 過剰なナトリウム、カリウム、リンは腎臓に負担をかけます。カロリーとタンパク質は確保しつつ、塩分と飽和脂肪酸は控えめに。
• タンパク源としては、ホエイ、豆腐・大豆製品、亜麻仁、豆類などの植物性タンパクや、赤身魚、鶏胸肉などの低脂肪動物性タンパクがおすすめです。赤身肉の摂取は減らし、週に数回はベジタリアン食を取り入れると良いでしょう。

腎臓がんの食事は個々の状態に合わせて調整することが大切です。専門の栄養士や医師と相談し、最適な食事プランを作りましょう。