前立腺がん予防に効果的な食品と栄養素

前立腺は膀胱のすぐ下、直腸のすぐ前に位置する小さな腺で、精液の貯蔵と分泌に関わります。男性の約6人に1人が罹患するとされる前立腺がんは、食生活と深い関係があると注目されています。完全に予防できる食品はありませんが、特定の栄養素はリスク低減に寄与する可能性があります。

リコピン

• トマトやトマト加工品（スパゲッティソース、トマトスープ、缶詰トマトなど）はリコピンの主要な供給源です。加熱・加工すると吸収率が向上し、効果が高まります。
• その他のリコピン豊富な食材はスイカ、アプリコット、グレープフルーツ、グアバ、パパイヤです。

ケルセチン

• 抗酸化作用を持つフラボノイドで、がん細胞の形成に関与する活性酸素を除去します。
• 主な供給源はタマネギとリンゴ。グレープフルーツ、緑茶、紅茶、赤ワインにも含まれます。
• 緑葉野菜にも微量ですが含まれています。

ビタミンE

• 抗酸化作用に加えて、がん抑制効果が期待されています。
• ほうれん草、トマト、ニンジン、カブ、サツマイモ、ピーマン、ブロッコリーなどが豊富です。
• シリアル類やナッツ類も重要な供給源です。

セレン

• 強力な抗酸化剤で、がん細胞の増殖を抑えると考えられています。
• トウモロコシ、オート麦、小麦から作られるシリアル、豆類、ナッツが主な供給源です。
• 牛肉、鶏肉、七面鳥、タラにも含まれます。

ポリフェノール

• 植物由来の代謝産物で、がんの発生と転移を阻害するとされています。
• タマネギ、リンゴは代表的な食材です。
• 緑茶、赤ワイン、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、赤ブドウにも豊富に含まれます。

十字花科野菜（ブロッコリー類）

• グルコシノレートという抗がん成分を多く含む「スーパーベジタブル」です。
• ブリュッセルスプラウト、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ルッコラ、チンゲン菜などが該当します。