グルテンフリー食品を大量に購入するコツ

小麦に対する不耐症やアレルギー（セリアック病など）をお持ちの方は、グルテンフリーの食事を徹底することが健康維持の基本です。そんな方でも、日常的に使う食材を大量に購入すれば、コストを抑えつつ常備でき、料理の幅も広がります。

穀物と米

小麦以外にもグルテンを含まない穀物は多数あります。大量購入に適した代表的なものは、トウモロコシ、コーンミール、そば粉です。また、米や豆、ジャガイモを原料としたグルテンフリー粉も倉庫型店やスーパーで大容量パックが手に入ります。加工品を選ぶ際は、必ず「Gluten Free」表記があるか、製造工場で小麦と混在していないかを確認しましょう。

新鮮な果物・野菜

果物や野菜はグルテンフリー食の基本で、制限はありません。農家直売、協同組合、ファーマーズマーケット、ホールセールクラブなどでまとめ買いすると安く手に入ります。近隣のスーパーマーケットでも、特売情報をチェックしたり、担当者に大量購入割引を相談すると良いでしょう。

肉・鶏肉・魚介類

肉類・鶏肉・魚介もグルテンフリー食で安心して使えます。牛肉は肉屋や精肉店で、鶏肉や七面鳥は精肉店や大手スーパーで大量購入が可能です。魚は魚市場や大型スーパーでまとめ買いできます。大量に購入した生鮮肉は、冷凍保存できる十分な容量の冷凍庫が必須です。

乳製品

乳製品も基本的にグルテンフリーですが、グラノーラ入りヨーグルトやチーズにコーティングが施されたものは要注意です。ラベルを必ず確認し、添加物に小麦が含まれていないか確認しましょう。大量購入は冷凍保存が可能なハードチーズやバター、賞味期限が長いものに限ります。