ユニバーサルアレルギーシンボル

喘息とアレルギーは、すべてのアメリカ人の約25％に影響を及ぼし、増加しています。症状は、赤み、腫れ、かゆみ、呼吸困難、アナフィラキシーショック、さらには死などです。食品標識システムは、個人が特定の食品や非食品を避けるのに役立ちます。

1. ユニバーサルアレルギー標識システム

   • 現在、牛乳、卵、小麦、魚介類、ナッツなどの一般的なアレルゲンを特定するための普遍的な標識またはコーディングシステムはありません。多くの食品ラベルは、特定の食品が含まれている場合、または特定のアレルゲンと共有されたエリアで準備されているかどうかを自発的に宣言します。

   欧州連合の食品標識

   • 欧州連合は、レストランのメニューを介して潜在的な患者に広範な情報を提供することにおいて、米国よりもはるかに高度です。メニューには、貝類、ナッツ、セロリ、硫酸塩、および食物の感受性やアレルギーを引き起こすことが知られている他の物質の存在を確認する文字が含まれています。

   非食品製品

   • 多くのワクチンや他の薬は卵のアルブミンから調製されており、多くの場合、成分に非公開です。また、特定の局所ローションには、患者に常に警告すると宣言されているとは限らない大豆および/またはピーナッツオイルが含まれています。