乳製品フリーおよびグルテンフリーダイエット

グルテンフリー/カゼインフリー（GFCF）ダイエットは、穀物に含まれるタンパク質であるグルテンと、乳製品に含まれるタンパク質であるカゼインを避けます。科学的研究はこの治療の有効性を支持していないが、GFCFの食事は自閉症の症状を軽減する可能性があると考えている人もいます。

1. 機能

   • GFCFダイエットをしている人は、ほとんどのパン製品、穀物製品、包装されたミックス、および乳製品を含まない乳製品や模倣乳製品などのほとんどの乳製品を避けなければなりません。この食事に従うことは非常に難しい場合がありますが、一部の店にはグルテンフリーのセクションがあり、ベジタリアンやビーガンのレストランはGFCF料理を提供する可能性があります。

   考慮事項

   • GFCF食は、乳製品に見られるビタミンDとカルシウム、および穀物製品に含まれるビタミンと繊維の欠陥を引き起こす可能性があります。栄養不足を避けるための戦略について子供の医師に相談してください。

   理論

   • 理論的には、自閉症の子供はグルテンとカゼインをほとんどの人とは異なる方法で処理し、自閉症の症状を引き起こします。科学者は、WebMDによると、一部の自閉症の子供で、異常なレベルのペプチドまたはアミノ酸を発見しました。

   証拠

   • 逸話の報告は、国立衛生研究所によると、GFCF食は自閉症の症状を軽減できることを示唆しています。しかし、テキサス大学オースティン校によると、15の科学的研究の分析では、自閉症を治療するためのGFCFダイエットの使用は「現在の研究では支持されていない」こと、およびGFCFダイエットを支持する多くの研究が方法論的な欠陥に苦しんでいることがわかりました。