アルカリ性を保存する食品

Elson Haas、M.D。は、彼の著書「Staying Healthy with Nutrition」で、季節によって異なる高アルカリ性食を推奨しています。彼は、この食事が7.35から7.45の血液の正常なpHバランスを維持する際の体のストレスを軽減すると考えています。これはわずかにアルカリ性です。血液pHが6.8（酸性）を下回る場合、または7.8（アルカリ）を超えると、体細胞が適切に機能することを停止します。一部の医療専門家は、西洋の食事が酸性食品が高すぎることを恐れており、血液のpHバランスを最適なレベルに維持する体の能力を強調することができます。

1. 果物

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     いくつかの果物は、アルカリ性の予備の場合よりも優れています。

     「メイヨークリニックダイエットマニュアル」には、ウォーターメロン、乾燥アプリコット、乾燥イチジク、メロンなど、最もアルカリ性の果物がリストされています。他の栄養士はまた、リンゴ、バナナ、ブラックベリー、日付、グレープフルーツ、ネクタリン、オレンジ、パイナップルを提案しています。栄養チャートは、潜在的な腎酸負荷（PRAL）に従って食品をリストしています。数が低いほど、酸性度が低くなります。最も低い数は、-21.0評価のレーズンの場合、次に-5.5でバナナスが続くレーズンが続きます。酸素酸素酸素、イチゴ、クランベリー、プルムス、プルーンなど、酸性のようないくつかの果物はわずかにそうです。

   野菜

   • ほとんどの野菜は、ブロッコリー、ニンジン、キャベツ、カリフラワー、セロリ、ナス、マッシュルーム、スカッシュ、カブを含むアルカリ性です。 「メイヨークリニックダイエットマニュアル」には、最もアルカリ性がビートグリーン、スイスのチャード、タンポポの緑、ベイクドポテトとして記載されています。マヨネーズクリニックダイエット、酸アルカリ性食品ガイドのパレオダイエットのチャートによると、ほうれん草は-14.0で最もアルカリ性です。

   肉、魚、卵

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     サニーサイドアップはあなたをサニーにしないかもしれません。

     このカテゴリのほとんどの食品は酸性形式であるため、食事に小さな役割しか満たす必要があります。例外は、ニュートラルに近い全乳とバターです。魚は7.1から10.8までさまざまです。赤身の肉の範囲は7.8で、赤身の牛肉では缶詰のコーンビーフの場合は13.2です。鶏の卵は8.2で、卵黄自体は23.4に入ります。

   乳製品

   • 低温殺菌された全乳はわずか0.7で、ヨーグルトはわずかに高く、バターミルクはわずかに少なくなります。ただし、パルメザンチーズは34.2と同じです。平均的なハードチーズは19.2で、最高は26.4でチェダーダーです。アルカリ性の予備を増やすには、チーズで簡単に行く必要があります。

   穀物

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     一部の穀物製品は、あなたのウェルネスのために他の製品よりも優れています。

     すべての穀物とその製品は酸形式です。白い小麦粉の定格は6.9、玄米は12.5で、4.6で白米が定格されています。ロールしたオート麦は10.7、ライ麦粉は4.1です。スパゲッティ、麺、パスタの範囲は5と6の範囲です。

   豆とナッツ

   • 酸性形成は、3.5のレンズ豆、1.2のエンドウ豆、8.3のピーナッツとピーナッツバター、12.1のアーモンド、8.9でカシュー、2.2でピスタチオ、2.1でピーカンです。アルカリ形成のバリエーションには、-4.7の大豆、-1.9のヘーゼルナッツ、-1.4のマカダミアが含まれます。緑とフランスの豆は-3.1でアルカリ性で、豆腐は中性に近いです。

   飲み物

   • チョコレートとミネラルウォーターはアルカリ性です。コーヒーと紅茶は酸です。ビール、ワイン、ココア、ミネラルウォーター、コーラドリンクは、酸性度スケールで-0.1〜 -2.4の範囲で、わずかにアルカリ性である傾向があります。

   予防策

   • Gabe Mirkin、M.D。は、アレルギーと免疫学のボード認定を受けており、2009年1月11日、「Quackwatch」に「酸/アルカリの疾患理論はナンセンスである」と書いています。この記事では、あなたの体があなたの食事がどのようなものであっても、あなたの体が通常のpHバランスをどのように達成するかを説明しています。しかし、彼は、主に動物産物からの高酸ダイエットが、カルシウムがあなたの骨を残し、過剰な酸を中和することを認識しています。