トウモロコシを食べて糖尿病であることの影響

トウモロコシは多くの人にとって主食ですが、トウモロコシを食べて糖尿病であることの影響を心配する人もいます。幸いなことに、糖尿病の人にとって、コーンは糖尿病のピラミッドの澱粉として分類された栄養豊富な食品と、穀物、ジャガイモ、エンドウ豆、豆です。 42の血糖指数（GI）を使用すると、トウモロコシは低GI食品として分類されます。つまり、トウモロコシは比較的少量だけ血糖を上げます。ただし、トウモロコシ製品を間違ったタイプのトウモロコシ製品を消費することにより、トウモロコシを食べることの健康的な影響は否定される場合があります。

1. 代謝の改善

   • とうもろこしと糖尿病の間の最も重要なリンクの1つは、トウモロコシに見られる高レベルのパントテン酸です。炭水化物とタンパク質の処理に使用されるビタミンBは、糖尿病患者が代謝機能の改善を通じて健康的な体重を維持し、血糖値を管理するのを助けるために重要です。

   心臓の健康の改善

   • トウモロコシを食べることの主な健康的な影響のもう1つは、トウモロコシに見られる別の栄養素である葉酸に関連する心臓病、心臓発作、脳卒中のリスクの低下です。一杯のトウモロコシには、葉酸摂取量の推奨日額の19％が含まれています。

   消化器系の健康の改善

   • トウモロコシやその他の澱粉の繊維は、糖尿病患者にとって栄養と全体的な消化器系の健康の重要な部分です。トウモロコシを心臓の健康な食物にするトウモロコシで見つかった高レベルの葉酸も消化器系の健康に貢献しており、葉酸はトウモロコシを食べることの利点の1つとして大腸がんのリスクが低いことをもたらします。

   高レベルのナトリウムと脂肪

   • 塩を加えて缶詰のコーンを食べたり、新鮮なトウモロコシにテーブルの塩とバターを加えたりすると、糖尿病の人が食事でトウモロコシを食べるときに不健康な量のナトリウムと脂肪を消費することがあります。バターや他の脂肪は栄養価の高い食事で控えめに食べる必要があるため、トウモロコシやその他の澱粉に加えると、健康的な利点が減ります。

   高血糖と食欲

   • トウモロコシ製品を食べることの最も一般的な悪影響は、トウモロコシから作られた甘味料であり、加工食品で一般的に見られる高フルクトースコーンシロップに由来します。グルコースとフルクトースの組み合わせである高フルクトースコーンシロップは、通常の砂糖ほど血糖値を上昇させない可能性がありますが、グルコースとは異なり、フルクトースはインスリンまたはホルモンレプチンの放出を刺激しません。高フルクトースコーンシロップは、インスリンを必要としている糖尿病の人を、血糖値を調節し、食事やスナックに不満を抱いているため、過食の可能性をもたらします。