糖尿病の人にとっては良い炭水化物ダイエット

糖尿病は、血液から細胞にグルコースを移す体の能力を妨げる代謝障害です。これにより、グルコースが血流中に蓄積し、排尿の増加により体が過剰を洗い流すようになります。これは、必要なエネルギーの細胞を飢えさせるだけでなく、動脈や血管にストレスをかけ、心臓発作、脳卒中、神経損傷、腎不全、歯周病のリスクを高めます。健康な低炭水化物食は、グルコースが血流に放出される速度を減らすことにより、糖尿病の管理に役立ちます。

1. 低炭水化物ダイエット

   • 糖尿病の場合は、血糖値を制御するために余分な努力をする必要があります。炭水化物を減らすと、グルコースが血流に入る速度が減少します。糖尿病の治療を支援する薬を服用している場合は、各食事で炭水化物の摂取量をかなり一貫性を保つことが重要です。これは、薬も同じままであることができるためです。低炭水化物の食事は、このタスクを達成するのに役立ちます。また、体重を減らすのに役立つ糖尿病に関連する他の問題を軽減するのにも役立ちます。しかし、不適切にバランスのとれた低炭水化物の食事は、糖尿病に関連する疾患のリスクをさらに高める可能性があります。最大の利益を得るには、低炭水化物の食事を調整して、飽和脂肪を減らし、健康的な脂肪を増やし、より多くの非角質野菜を含めてください。

   脂肪

   • 糖尿病は心臓病や脳卒中のリスクを増加させるため、炭水化物だけでなく飽和脂肪を調節することが重要です。飽和脂肪は、脂肪肉、鶏肉の皮、バター、全脂肪乳製品、チョコレートに含まれています。一部の低炭水化物の食事は、これらの動脈閉塞「悪い脂肪」を制限しないため、赤身の肉、ベジタリアンタンパク質、低脂肪乳製品を選択するために特別な注意を払わなければならない場合があります。アメリカ糖尿病協会（ADA）は、飽和脂肪を毎日のカロリーの7％（1日あたり約15 g）に制限することを推奨しています。また、ADAは、主にマーガリン、パッケージ化された食品、ファーストフードで見られるトランス脂肪を完全に避けることを推奨しています。良いニュースは、これらの「悪い脂肪」をアボカド、オリーブオイル、ナッツ、大豆製品、およびいくつかのシーフード（サーモン、オヒョウ、マグロ、イワシ）に見られる健康で不飽和脂肪に置き換えることができることです。これらの自然に低炭水化物の「良好な脂肪」は、心臓の健康と脳機能を改善するだけでなく、脂肪が炭水化物やタンパク質よりもゆっくりと消化するため、あなたがいっぱいになるのにも役立ちます。各食事でこれらの食品を含め、一日中一貫して食事をすることは、あなたが空腹になりすぎるときに発生する可能性のある高炭水化物の暴行を防ぐのに役立つでしょう。

   野菜

   • 野菜をよりよく楽しむために、季節の間に新鮮な準備をしてください。ニンニク、レモン、新鮮なハーブを添えたシンプルな野菜ソテーをお試しください。サラダを改善するには、スライスした甘いタマネギ、ピーマン、細かくキャベツ、ルッコラ、またはアボカドを加えます。また、野菜を使用してジャガイモを補うこともできます。フライドポテトの代わりにコールラビを炒め、赤身の肉と並んでカブをローストまたはマッシュしてみてください。また、ジャガイモの代わりにこれらの野菜をスープやシチューに追加することもできます。野菜は繊維が多いため、単純な炭水化物よりも充填されているため、ほんの数時間後に空腹を感じることがあります。野菜には、健康に必要な抗酸化物質やその他のビタミンやミネラルも含まれています。