糖尿病患者のための許容可能な食品

糖尿病は、米国の約2,360万人、または人口の約8％に影響を与える深刻な病状です。 2つのタイプがあります。体にインスリンを産生しない糖尿病患者には1型糖尿病があり、インスリン抵抗性を示す人は2型です。どちらの場合も、体は血糖を効果的に利用することができません。これは、体の個々の細胞の主要なエネルギー源です。その結果、糖尿病は、血管を損傷し、神経損傷を引き起こす可能性のある高血糖と呼ばれる状態である血糖レベルの上昇につながる可能性があります。高血球レベルを避けるために、糖尿病患者は、血液グルコースレベルをゆっくりと中程度の量で上昇させる低炭水化物食品を慎重に選択する必要があります。 「スーパーフード」と呼ばれる最良の選択肢は、血糖への影響を最小限に抑え、栄養が豊富です。

1. 豆

   • アメリカ糖尿病協会（ADA）は、豆を「糖尿病スーパーフード」と呼んでいます。これは、あらゆるタイプの豆、特に腎臓、ピント、海軍、黒に、血糖の衝撃が最小限の複雑で遅い炭水化物を組み合わせた必須栄養素が含まれているためです。半カップの豆には、オンスの肉と同じくらい多くのタンパク質が含まれていますが、飽和脂肪はありません。豆は繊維、マグネシウム、カリウムも高く、あらゆる食事に不可欠な栄養素です。

   緑豊かな緑

   • 濃い緑の葉野菜は、別の糖尿病のスーパーフードです。このカテゴリには、ほうれん草、コラード、ケール、チャードが含まれます。このタイプの野菜は、多種多様なビタミンとミネラルが非常に豊富ですが、炭水化物と総カロリーは非常に低いです。したがって、糖尿病であっても、緑豊かな緑の野菜を食べすぎることは事実上不可能です。

   柑橘類

   • グレープフルーツ、オレンジ、レモン、ライムはすべて、糖尿病患者に受け入れられる食品のカテゴリーである柑橘類の例です。これらの果物は、他のいくつかの果物ほど澱粉質でも砂糖でもありませんが、溶けやすい繊維とビタミンCでまだ高くなっています。柑橘類は糖尿病患者にとって優れた果物の選択です。なぜなら、それらは澱粉質ではなく、したがって血糖への影響が少ないためです。

   全粒穀物

   • 全粒穀物には、加工された白い小麦粉製品よりも多くの栄養が含まれているだけでなく、血糖指数の評価がはるかに低いことを意味します。つまり、血糖値に影響が低くなります。多くの人は、全粒穀物がタンパク質を含んでおり、豆のようなマメ科植物と混合すると完全なタンパク質を作成することを忘れているようです。オートミールやパール大麦のような全粒穀物は、マグネシウム、クロム、オメガ-3脂肪酸、葉酸の必須栄養素の良い供給源です。

   ナッツと種子

   • 一般的にナッツ（ピーナッツなど）と見なされるマメ科植物を含む種子とナッツは、糖尿病の食事の重要な部分になる可能性があります。ナッツは、他の多くの種類の食べ物よりも満腹感と充満感を生み出す傾向があります。もちろん、ナッツはマグネシウム、繊維、健康的な脂肪を含む栄養もいっぱいです。クルミと亜麻仁には、オメガ3脂肪酸が含まれています。