糖尿病のコントロールに役立つ食べ物

バランスの取れた食事

栄養、ビタミン、食物繊維を豊富に含む食品を組み合わせることで、血糖値や体重、インスリン分泌を安定させます。食事と血糖値を定期的に記録することで、急激な上昇や低下を防げます。

高食物繊維食品

食物繊維は消化がゆっくりで、カロリー摂取を抑え、脂質やタンパク質の吸収を減少させます。野菜、果物、豆類、トウモロコシ、エンドウ、全粒穀物などが代表的です。適切な量を摂取すれば、インスリンや薬の必要量が減少することがあります。

肉類と乳製品

赤身肉や全脂乳製品は飽和脂肪が多く、血糖管理に不向きです。大豆、皮を取り除いた魚や鶏肉を茹でる・蒸す・グリルする調理法で摂取すると、低脂肪でタンパク質を効率的に摂れます。低脂肪または無脂肪の乳製品は、体内の飽和脂肪カロリーを抑え、体重管理とインスリン感受性の向上に役立ちます。

脂質の摂取

一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、心疾患や脳卒中のリスクを軽減します。オリーブオイル、植物油、ナッツ、アボカド、種子類は、ドレッシングやバター、ソースの代替としておすすめです。

塩分と精製糖

ナトリウムや精製糖の多い食品は避け、アルコールも控えめにしましょう。加工度の低い自然食品を選ぶことで、塩分と糖分の摂取量を自然に減らすことができます。